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品种选择
生物学特性
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地方良种
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西门塔尔
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荷斯坦
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引种
(山区、农区、城郊)
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采食习性
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消化特点
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行为特征
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适应性
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管理、繁殖技术
外貌与性能
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犊牛与育成牛
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成母牛与种公牛
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肉牛育肥
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泌乳牛
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挤奶与停奶
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防疫保健
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适配年龄
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发情鉴定
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人工授精
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胚胎移植
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繁殖力的计算
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体型外貌
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评分鉴定
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年龄鉴定
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性能测定
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日粮与营养
疾病防治
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饲料与加工
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营养物质
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日粮组成
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日粮配合
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消化道疾病
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产科疾病
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寄生虫病及传染病
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中毒病
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犊牛常见病
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奶牛生产卫生要求
产品加工
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牛场与牛舍
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人员与操作
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贮奶与运输
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鲜奶质量标准
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场地选择规划
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牛舍布局设计
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高档牛肉生产
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鲜奶消费上市
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